Oleo Cazorla

Por qué el aceite de Cazorla es diferente

La Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas es el espacio natural protegido más extenso de España. Su microclima, con inviernos fríos, veranos secos y suelos calcáreos, genera condiciones únicas para el cultivo del olivo.

El aceite de oliva virgen extra Sierra de Cazorla que elaboramos con Oleo Cazorla no tiene nada que ver con los aceites de producción industrial. La recolección se realiza en el momento óptimo de maduración, la molturación se lleva a cabo durante las primeras 24 horas tras la cosecha y la extracción en frío preserva su contenido en polifenoles, vitamina E y ácido oleico.

El resultado es un aceite con acidez inferior a 0,3°, aroma intenso y una vida en botella superior a la del aceite convencional.

¿Qué hace única la variedad Royal de Cazorla?

La aceituna Royal es endémica de la Sierra de Cazorla. No crece en ningún otro lugar del mundo con las mismas características, lo que convierte al aceite Royal Cazorla en uno de los aceites más singulares del panorama español.

Su perfil organoléptico es inconfundible: frutado verde de intensidad media, notas de manzana verde, almendra fresca y un ligero toque herbáceo en nariz. En boca destaca por su suavidad, con amargor y picor muy moderados, y un retrogusto con matices dulces que lo diferencia de otras variedades.

El aceite de oliva Royal tiene una acidez natural muy baja y una textura fluida y elegante. Es ideal para usar en crudo: aliñar ensaladas, acompañar pescados, mojar pan o terminar platos donde el aceite sea protagonista.

También encaja muy bien en repostería de calidad y en cócteles gastronómicos. La variedad Royal es más escasa que otras variedades andaluzas, por lo que representa una opción premium dentro del catálogo Oleo Cazorla.

Precios del aceite de Cazorla

Los precios del aceite de Cazorla en Oro Virgen Extra reflejan la venta directa desde la cooperativa, sin intermediarios. Ofrecemos distintos formatos, desde botellas de 500 ml hasta garrafas de 5 litros, para adaptarnos tanto al consumidor final como al canal horeca.

El aceite Sierra de Cazorla 5 litros variedad Royal es especialmente valorado por familias y restaurantes que buscan el mejor precio por litro sin renunciar a la calidad DOP. Consulta los precios actualizados en los productos de arriba y, si necesitas mayor volumen, contáctanos para recibir condiciones especiales.

DOP Sierra de Cazorla

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla es uno de los sellos de calidad más exigentes del aceite de oliva español.

Para obtenerla, el aceite debe cumplir varios requisitos:

• Proceder exclusivamente de aceitunas cultivadas dentro de la zona geográfica delimitada.
• Molturarse en almazaras inscritas en el Consejo Regulador.
• Superar los controles analíticos y organolépticos del panel de cata oficial.

Oleo Cazorla cumple todos estos requisitos. Cuando compras aceite de oliva virgen extra Sierra de Cazorla con esta denominación, tienes la certeza de que lo que hay en la botella es exactamente lo que indica el etiquetado.